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特色美食篩選 全部138個 福建 美食

美食攻略

合計為你找到138個 福建 美食,這些美食由9個區域呈現。 你可以直接選擇區域,查找你想要知道的 福建 美食。

  • 9.8

    “仙人糕”也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特制加工而成的,具有野草的芳香,食后回味長久。

  • 9.8

    肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米?等為原料,拌上鹵湯、蔥頭油,放在鍋里炒得又干又松,再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻,用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用,吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料,更是美味可口。泉州肉粽最有名的...

  • 9.8

    福州人沒有不愛吃魚丸的,它的雪白的皮是魚肉做的。不同的魚做的魚皮味道完全不同,最出名算是鰻魚、鯊魚做的。魚丸的餡是用豬肉做的,但是在吃的時候你是看不到半粒肥肉的,也并不覺得肉餡硬,這就是秘訣哦。吃起來,皮有魚肉的鮮美,?餡有調和出...

  • 9.8

    相貌平平,吃起來卻是別有一番滋味,酸甜苦辣的結合成就了這樣的一種“怪味燒餅”——北仔餅。餅心中空,用刀子劃開一個小口,把各種餡料塞進去,有沙丁魚罐頭、肉松、貢糖(花生酥)、甜辣醬、蘿卜和芫荽,包好后貼在爐壁烘烤,待餅面鼓起來,并且有...

  • 9.8

    藥膳在中國有著悠久的歷史,廈門鷺江賓館的仿古藥膳則刻意創新,別具特色。一是雖以中藥為調味主料,卻無令人難以下咽的藥味:二是藥膳食譜隨節令變化,充分發揮食補的效用,如夏令食譜講究益陰,冬季食譜講究大補元氣;三是選料考究,突出海鮮藥膳...

  • 9.7

    八卦宴是南宋理學家朱熹創制并用來待客的一種禮儀。八卦宴以朱熹平時的飲食為基礎,菜肴中有拼盤、羹、湯、丸等形式,制作上有煎、炸、清燉等烹飪方法。八卦宴最大的特色是名種菜肴的排列,無不按照朱熹所推崇的八卦圖來進行。排列方法是:先在八仙...

  • 9.7

    燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又稱肉燕皮,創于清末光緒年間,色白質香,平滑細潤,脆嫩爽口,可切成絲狀煮食,是福州特有的風味小吃。燕皮在食品店里均可買到。 此外它還可以做成太平燕等多種名菜和風味小吃。

  • 9.7

    鼓浪嶼的“馬拉桑”果汁很有名,采用新鮮的水果,當面現榨,無任何添加,有草莓汁、芒果汁、菠蘿汁、橙汁等等,份量大,有瓶裝和杯裝之分,如果在鼓浪嶼走累了或是邊走邊逛,都適合來上一大杯!

  • 9.7

    風靡廈門的閩南特色小吃,廈門的“沃頭”海域盛產珍珠海蠣,因此在當地也稱為“沃頭蠔干粥”。由新鮮的豬大骨、老母雞、胡蘿卜等食材熬制的高湯,溫度、時間、火候嚴格控制,加以曬制的蠔干,湯汁鮮美、味道香醇,又富含高膠原蛋白,美味又養顏。

  • 9.6

    也叫“鼎邊糊”,在街頭小巷或是飯店里都能見到的一款小吃。采用味美的蜆子汁為湯,開水煮沸,將磨好的豆漿沿著鍋的邊緣澆上去,燙成干皮后刮到鍋里,以芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料,燒開滾燙,鮮香味立即撲鼻而來,湯清不糊,潤滑爽口。

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